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~ Pâte brisée ~

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Temps : 10min de préparation	Niveau :	Quantités : Pour une tarte
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Matériels :

Ingrédients :

Préparation :

Mélangez la farine et le sel dans un plat et le sucre.
Ajoutez le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
Incorporez rapidement le lait ou l'eau.
Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire une boule.

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