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~ Truffes roses ~

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Temps : Préparation 20 min Cuisson 2min	Niveau :	Quantités : 20-30 truffes
Imprimer Option d'impression × Image d'en tête Tableau d'informations Matériels nécésaire Ingrédients nécésaire Etaptes de préparations Conseils Imprimer Courses Ajouter à la liste de courses × 200 g de chocolat blanc 40 g de biscuits roses de Reims réduits en poudre 10 g de beurre 5 cl de crème liquide entière à 30 % de matière grasse Du colorant alimentaire rose Ajouter à la liste	Commentaires 1	Note moyenne : 5,0 sur 5 étoiles

Matériels :

Ingrédients :

Préparation :

Coupez le chocolat blanc en tout petits morceaux. Versez la crème entière dans une casserole et mettez sur feu doux, jusqu'à frémissement, puis versez-la en deux fois sur le chocolat blanc.
Mélangez à la maryse pour que le chocolat fonde complètement, puis ajoutez 30 g de poudre de biscuits roses, le beurre, le colorant et mélangez de nouveau à la maryse.
Filmez la ganache et placez-la au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Une fois la ganache bien prise, prélevez-en de petites quantités et façonnez-les entre la paume des mains pour former des boules.
Roulez-les dans la poudre de biscuits restante et régalez-vous !

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